索引号: 11421100011250478B/2017-06808 主题分类: 物价
发布单位: 黄冈市政府 发布日期: 2017-06-21
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黄冈市1-5月主要食品价格走势分析

  2017年1-5月,黄冈市居民消费价格总指数(CPI)累计上涨0.9%,与全省1.7%和全国1.4%的平均水平相比,分别低0.8和0.5个百分点。在地市州排名中,与鄂州并列倒数第二,比黄石1.1%低0.2%。

  2016年-2017年居民消费价格总指数

月份 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 累计
2016 1.2 1.8 1.9 1.9 1.4 1.4 1.5 0.7 1.2 1.1 1.2 1.3 1.4
2017 1.5 0.7 0.5 0.7 0.9               0.9

  一、1-5月价格运行特点

  今年1-5月,主要食品价格总体呈现波动态势,受去年洪涝灾害和供求变化影响,粮油价格小幅上涨,猪肉、蔬菜价格先涨后跌,淡水鱼价格持续上行,鸡蛋价格继续下跌,据价格监测数据显示:重点监测的47种主要食品价格,同比呈“19涨16降12平”,上涨占40%,下降占35%,持平占25%。

  粮、油价格呈“6涨3平”。早籼米、粳米、鲁花桶装一级压榨花生油、菜籽油、金龙鱼桶装大豆油、大豆调和油价格同比分别上涨5.69%、4.17%、1.45%、6.25%、5.00%、5.56%,中晚籼米、面粉(特一粉)、标准面粉、中晚籼米价格持平。

  肉禽蛋奶价格呈“3涨4跌2平”。 鸭肉、鸡肉、肋排同比分别上涨13.09%、11.92%、2.87%,精瘦肉、腿夹肉、牛肉、鸡蛋价格分别下跌2.24%、9.73%、0.83%、25.81%,羊肉、牛奶价格持平。

  水产品价格呈“3涨”。 草鱼、胖头鱼、鲫鱼价格同比分别上涨30.18%、4.79%、9.01%。

  蔬菜价格呈“12跌1涨”。大白菜、小白菜、包菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、豇豆、茄子、西药柿、青椒、白萝卜、土豆价格分别下跌41.12%、16.43%、38.89%、16.74%、7.04%、44.16%、34.96%、21.01%、9.23%、18.89%、31.58%、11.76%,连藕上涨5.25%。

  水果价格呈“3涨”。梨、香蕉、苹果分别上涨8.33%、5.63%、6.67%。

  调料价格呈“2涨2平”。大蒜、生姜价格分别上涨31.01%、25.95%,干辣椒、白砂糖价格持平。

  小杂粮价格呈“1涨2平”。糯米价格同比上涨25%,绿豆、黄豆价格持平。

  豆制品价格呈“3平”。豆腐、干子、千张价格同比持平。

  食盐价格呈“1降1平”。袋装精制含碘盐价格下降21.13%,无碘盐价格持平。

  二、重点品种后期价格走势分析

  当前主要食品供求基本平稳,只要今年后期不出现大范围灾害性天气,预计总体价格将在正常区间内呈季节性波动走势。分品种看,肉蛋菜价格受自身供求关系影响,价格走势有所差异,具体如下:

  猪肉价格将低于上年。由于2016年猪价较高,猪粮比价全年都在8:1以上,平均达到9.5:1,生猪养殖盈利处于历史高位,生猪产能呈恢复性增长。若无大面积猪疫发生,今年生猪供应将会增加,供应偏紧的局面将有所缓解。加之猪肉进口量维持高位,也会在一定程度上增加国内供应。需求方面,年内猪肉消费需求最旺季已过,后期淡季长、旺季短,消费需求总体偏弱。综合判断,今年猪肉价格将低于去年。但也应该看到,受环保压力影响,生猪产能恢复比较慢,今年猪肉价格也不会出现大幅下跌。

  鸡蛋价格预计下半年呈恢复性上涨。上半年,产蛋鸡存栏量处于近几年高位,同时受禽流感疫情影响老母鸡淘汰受阻积压,去年新补栏的蛋鸡进入产蛋期,产蛋鸡存栏量不会明显减少。加之气温渐升,蛋鸡产蛋率逐步提高,鸡蛋市场供求宽松格局难有明显改善,价格维持在低位。进入下半年,受节日尤其是国庆、中秋节备货需求提振,加之疫情对消费的影响将基本消除,鸡蛋需求将逐步增加。同时,受价格低迷和疫情影响,去年底以来很多养殖户缩减蛋鸡补栏量甚至无补栏计划,结合蛋鸡养殖周期,鸡蛋市场供应减少将在下半年逐渐显现出来,供求关系将逐步得到改善,预计价格将恢复至正常运行区间。

  蔬菜价格预计呈前低后高走势。蔬菜价格季节性较强,二季度随着天气转暖,市场供应将持续增加,蔬菜价格继续下降,并明显低于去年同期水平。进入下半年,随着天气变化和产地转换,蔬菜价格将逐步上涨。由于前期积压蔬菜逐渐消化,加之前期价格较低会使蔬菜种植积极性下降,下半年蔬菜价格可能高于去年同期,价格上涨的幅度取决后期天气情况。

  三、问题和建议

  目前鸡蛋市场行情低迷,养殖户补栏积极性严重受挫,可能会造成今后某一时期鸡蛋生产过程出现断层,继而引发价格异动;同时,当前正值盛春时节,蔬菜明显增产,加之去年菜价总体偏高,致使部分菜农跟风种植、盲目扩种,市场上容易出现部分蔬菜品种滞销现象。因此,要进一步加强市场监测工作,及早发现价格异动苗头,适时采取调控措施,保障价格平稳运行。

  (一)加强市场监测和信息发布,引导市场预期。要进一步强化价格监测工作,扩大主要农副产品监测的深度与广度,既要掌握价格变动趋势,还要了解数量等方面变动情况,以便科学研判市场形势。要进一步健全信息发布宣传机制,加强信息化、网络化建设,充分利用当前主流媒体、新兴传媒等宣传平台,及时发布主要农副产品供求、价格等信息,以引导、稳定市场预期。

  (二)建立鸡蛋市场常态化预警机制,稳定鸡蛋生产供应。目前政府相关职能部门并没有及时向社会公布全国蛋鸡存量、补栏规模等权威数据,而是一些民间机构在发布。因此广大养殖户难以通过权威市场信息来合理安排生产经营,适时根据市场情况调整生产。建议有关部门加大对鸡蛋市场供应、销售等情况的监测,设立常态化预警机制,为养殖户补栏或淘汰蛋鸡提供科学参考,保持蛋鸡的合理存量。

  (三)引导菜农合理安排生产经营,畅通蔬菜产销衔接渠道。相关部门要多走访基层、下到农地,帮助菜农分析当前和后期蔬菜产销形势,引导优化品种结构,合理安排蔬菜生产。同时,要经常组织开展不同形式的产销对接活动,搭建供需对接平台,扩大网上推介服务,帮助菜农找寻市场、开辟销路。

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